ความดันโลหิตสูง กับโรคไต เกี่ยวกันอย่างไร? (Hypertension and Kidney)

#ศูนย์โรคไต #โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์ #ความดันโลหิตสูงกับโรคไต #ความดันโลหิตสูง #โรคไต #อาหารเค็ม #ไตเสื่อม #ควบคุมความดัน #ป้องกันเสี่ยงโรคไต #รับประทานเค็ม #อาหารสำหรับผู้เป็นความดัน #ลดเค็ม #ภาวะไตเสื่อม #ป้องกันโรคไต #Hypertension and Kidney

ความดันโลหิตสูง กับการรับประทานอาหารเค็ม

โดยปกติเมื่ออายุมากขึ้นความดันโลหิตจะมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นเช่นกัน โดยพบว่าผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงส่วนใหญ่เป็นผู้ที่มีอายุมากกว่า 40 ปีขึ้นไป จากการศึกษาวิจัยทางการแพทย์ในหลายประเทศแสดงให้เห็นชัดเจนว่า การรับประทานเค็มมากๆ จะส่งผลให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น หรือมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคความดันโลหิตสูงได้ นอกจากนี้ การรับประทานเค็มยังทำให้อัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้นตามลำดับ เนื่องจากมีผลทำให้ผนังกล้ามเนื้อหัวใจห้องล่างซ้ายหนาตัวขึ้น และส่งผลให้อัตราการกรองของเสียผ่านไตเพื่อขับถ่ายออกทางปัสสาวะมากขึ้น

อีกทั้งการรับประทานเค็มยังทำให้อัตราการขับโปรตีนอัลบูมินออกทางปัสสาวะมากขึ้น ซึ่งการตรวจพบปริมาณอัลบูมินในปัสสาวะถือเป็นตัวบ่งชี้ของภาวะไตเสื่อมในระยะแรก หรือกล่าวง่ายๆ คือ ทำให้ไตต้องทำงานหนักมากขึ้นนั่นเอง

ในทางตรงกันข้าม จากการสำรวจประชากรที่ไม่ใช้เกลือในการปรุงอาหารเลยพบว่า ความดันโลหิตของประชากรในกลุ่มนี้ไม่ได้เพิ่มขึ้นตามอายุเช่นเดียวกับประชากรทั่วไป ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการรับประทานเค็มเป็นปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลให้เกิดโรคความดันโลหิตสูง

ควบคุมความดันโลหิตสูง แค่ลดรับประทานอาหารเค็ม

ผู้เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรทำความเข้าใจในความหมายของคำว่า “เค็ม” และ “เกลือ” ตามความหมายของแพทย์ให้ถูกต้อง คำว่า “เกลือ” หรือนักวิชาการบางท่านใช้คำว่า “เกลือแกง” หมายถึง สารที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า โซเดียมคลอไรด์ (Sodiumchloride: NaCl) โดยทั่วไปใช้สำหรับปรุงอาหารเพื่อให้รสเค็ม เกลือโซเดียมมีผลทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น และก่อให้เกิดผลเสียต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

ดังนั้น หากแพทย์แนะนำว่าไม่ควรรับประทานเค็มจึงหมายความว่า ให้ลดปริมาณการบริโภคเกลือ รวมถึงผงชูรส เนื่องจากมีส่วนผสมของเกลือโซเดียมเช่นกัน และไม่แนะนำให้ใช้เกลือเทียม เช่น เกลือโพแทสเซียมแทนเกลือแกง เพราะอาจเป็นอันตรายในผู้ที่มีภาวะไตเสื่อมได้

ความดันโลหิตสูง รับประทานอย่างไร?

ชนิดอาหาร

อาหารที่รับประทานได้

อาหารที่ควรงด

ผลไม้

- ผลไม้สดทุกชนิด

- ผลไม้กระป๋องที่มีเกลือและสารกันบูดที่มีโซเดียม

- ผลไม้ตากแห้งที่ใส่สารโซเดียม

- ผลไม้แช่อิ่ม-ดอง

ขนมหวาน

- ขนมหวานทุกชนิดที่ไม่ใส่เกลือ ผงฟู โซเดียมไบคาร์บอเนต และกะทิ

- ขนมหวานทุกชนิดที่ใส่เกลือ ผงฟู โซเดียมไบคาร์บอเนต และกะทิ

เครื่องปรุงรส

- เครื่องเทศที่ไม่มีโซเดียม
- เครื่องแกงที่ไม่มีโซเดียม น้ำตาล หรือน้ำส้มสายชู

- กะปิ เต้าเจี้ยว เต้าหู้ยี้
- ซอสชนิดต่างๆ
- เครื่องแกงที่ใส่เกลือ ปลาร้า ปลาเจ่า น้ำบูดู ผงชูรส

เครื่องดื่ม

- น้ำผลไม้
- น้ำสมุนไพรที่ไม่ใส่เกลือ

- น้ำอัดลม
- เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

ไขมัน

- น้ำมันพืช
- ถั่วเหลือง รำข้าว ข้าวโพด ดอกทานตะวัน    
- น้ำสลัดที่ไม่ใส่เกลือ

- เนยจืด

- น้ำมันปาล์ม กะทิ น้ำมันจากสัตว์
- น้ำสลัดที่ใส่เกลือ

- เนยที่ใส่เกลือ

ธัญพืช

- ข้าว

- ขนมปังไม่ใส่เกลือ
- มักกะโรนี สปาเกตตี้
- ผลิตภัณฑ์จากแป้งที่ไม่ใส่เกลือ
- ถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ

- ธัญพืชทุกชนิดที่ใส่เกลือ
- ขนมปังชนิดต่างๆ ที่มีส่วนประกอบจากเนย ผงฟู หรือโซเดียมไบคาร์บอเนต

เนื้อสัตว์

- เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน

- เนื้อปลา

- อาหารหมักดองแปรรูป เช่น ปลากระป๋อง ปลาเค็ม เนื้อเค็ม กุ้งแห้ง ปูเค็ม หมูหยอง หมูแผ่น กุนเชียง แฮม ไส้กรอก แหนม

ไข่

- ไข่สดทุกชนิดที่ประกอบอาหารโดยไม่ปรุงรสเค็ม

- ไข่เค็ม

- ไข่เยี่ยวม้า

ผัก

- ผักสดทุกชนิด

- ผักกระป๋อง ผักดอง       

- มันทอดกรอบใส่เกลือ

ควบคุมความดันโลหิตสูง ป้องกันเสี่ยงโรคไต

1. ลดน้ำหนัก

2. หลีกเลี่ยงอาหารรสเค็ม

3. ออกกำลังกายสม่ำเสมอ

4. งดสูบบุหรี่ เนื่องจากการสูบบุหรี่มีผลทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นชั่วขณะ ถึงแม้ว่าการเลิกสูบบุหรี่อาจไม่มีผลต่อการลดความดันโลหิตในระยะยาว แต่จะช่วยลดการเกิดโรคหัวใจ ถุงลมโป่งพอง และมะเร็งอีกหลายชนิด ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพของผู้ป่วยและคนใกล้ชิด

5. ลดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ควรจำกัดปริมาณให้น้อยกว่าวันละ 2 แก้ว

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ คลิก!! ศูนย์โรคไต ชั้น 6 โซน C 

#ศูนย์โรคไต #โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์ #ความดันโลหิตสูงกับโรคไต #ความดันโลหิตสูง #โรคไต #อาหารเค็ม #ไตเสื่อม #ควบคุมความดัน #ป้องกันเสี่ยงโรคไต #รับประทานเค็ม #อาหารสำหรับผู้เป็นความดัน #ลดเค็ม #ภาวะไตเสื่อม #ป้องกันโรคไต #Hypertension and Kidney

สาระสุขภาพที่น่าสนใจ

  • #ศูนย์โรคไต #โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์ #การออกกำลังกาย #โรคไตเรื้อรัง #อบอุ่นร่างกาย #ยืดกล้ามเนื้อ #คลายกล้ามเนื้อ #ควบคุมความดันโลหิต #การออกกำลังกายสำหรับผู้เป็นโรคไต #เสริมสร้างการทำงานของไต #Kidney exercise
  • #ศูนย์โรคไต #โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์  #โรคไตเรื้อรัง #โรคไต #ไตทำงานผิดปกติ #โรคไตอักเสบ #โรคไตขาดเลือด #ไตเทียม #ไตวาย #ไตเสื่อม #อาการโรคไต #ฟอกไต #หน้าที่ของไต #โรคไตเรื้อรัง อาการ #โรคไตเรื้อรังระยะสุดท้าย #Kidney Disease
  • #ศูนย์โรคไต #โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์ #โรคไต #ไตวาย #ไตวายเฉียบพลัน #เบาหวาน #ความดันโลหิตสูง  #ตัวบวมขาบวม #ปัสสาวะไม่ออก #ฟอกไต #รักษาไต #ไตวายเรื้อรัง #อาการไตวายเฉียบพลัน #รักษาไตวายเฉียบพลัน #Renal Failure