1474
วิตามินซีกับการป้องกันหวัด
12 ธันวาคม 2566
วิตามินซี หรือ Ascorbic Acid เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ (Water-Soluble Vitamin) มีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก ช่วยในการซ่อมแซมและเสริมสร้างการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ หากขาดวิตามินซีอย่างรุนแรงอาจเกิดโรคลักปิดลักเปิด (Scurvy) วิตามินซีมีความจำเป็นต่อร่างกาย แต่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์วิตามินซีได้ จำเป็นต้องได้รับจากอาหาร วิตามินซีพบมากในผัก ผลไม้ เช่น ฝรั่ง มะขามป้อม มะขามเทศ เงาะ มะละกอ ส้มโอ พริกหวาน คะน้า บรอกโคลี เป็นต้น
