เมนูอาหารเช้าสำหรับคุณหนู (Breakfast)

#ศูนย์เด็ก #โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์ #อาหารเช้า #เมนูอาหารเช้า #อาหารเช้ามีประโยชน์ #อาหารเช้าสำหรับคุณหนู #อาหารเช้าลูกรัก #อาหารเช้าลูกน้อย #แซนด์วิซ #โจ๊ก #ข้าวปั้น #อาหาร 5 หมู่ #ถูกหลักโภชนาการ #ฺbreakfast

    อาหารเช้าถือเป็นมื้ออาหารที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการเรียนรู้สำหรับวัยเด็ก จึงควรเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ แต่ในปัจจุบันด้วยภาวะความเร่งรีบของสังคมจึงทำให้คุณภาพของอาหารเช้าลดลง เราจึงคิดเมนูอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยคุณภาพและความใส่ใจเพื่อให้ลูกน้อยที่รักของเราเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงและสุขภาพดี 

1. กระเป๋าแสนอร่อย (แซนด์วิชไส้สลัดครีมผักต้มไข่ต้ม) + นมจืด 1 กล่อง (225 ml)

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังแซนด์วิชโฮลวีท                               2 แผ่น
  • ไข่ต้ม (ไข่แดงสุก)                                     1/2 ฟอง
  • สลัดครีมหรือมายองเนส                              1 ช้อนชา
  • แครอทต้มสุกหั่นเต๋าเล็ก                              1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวโพดต้มแกะเมล็ด                                 1 ช้อนโต๊ะ
  • แตงกวาหั่นเต๋าเล็ก (เอาแต่เนื้อ ไม่เอาเมล็ด)         2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. แยกไข่ต้ม นำไข่ขาวมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. คลุกเคล้ากับสลัดครีม ไข่แดงต้ม แครอท ข้าวโพด แตงกวา และไข่ขาว ให้เข้ากัน
  3. นำส่วนผสมที่ 2 วางกึ่งกลางขนมปังแซนวิช แล้วนำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ กดรอบๆ ขนมปังด้วยส้อม

พลังงานที่ได้รับ

พลังงาน (Kcal)

โปรตีน (g)

ไขมัน (g)

ใยอาหาร (g)

380

18

15

4

 

2. โจ๊กคาโบนาร่า + แอปเปิ้ล 1 ผลเล็ก

ส่วนประกอบ

  • โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป           1 ซอง
  • นมจืด                     180 มิลลิลิตร
  • น้ำเปล่า                   70 มิลลิลิตร
  • เนื้อไก่ต้มฉีก               1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวโพดต้มแกะเมล็ด      1 ช้อนโต๊ะ
  • แครอท                    1 ช้อนโต๊ะ
  • ขนมปังกรอบ              3 แผ่น 

วิธีทำ

  1. ต้มข้าวโจ๊กกับนมจืดประมาณ 5 นาที หมั่นคนให้เข้ากัน
  2. ใส่ข้าวโพดต้ม เกลือ คนให้เข้ากัน ยกลงเสิร์ฟ
  3. โรยด้วยไก่ฉีกและขนมปังกรอบ

*สำหรับเด็กที่มีน้ำหนักต่ำว่าเกณฑ์สามารถใส่มอสซาเรลล่าชีส เพื่อเพิ่มพลังงานและโปรตีนได้ 2 ช้อนโต๊ะต่อถ้วย

พลังงานที่ได้รับ

พลังงาน (Kcal)

โปรตีน (g)

ไขมัน (g)

ใยอาหาร (g)

390

12

10

5

 

3. ข้าวปั้นซ่อนหา + โยเกิร์ตรสธรรมชาติ และ ผลไม้

ส่วนประกอบ

  • ข้าวสวยหุงนิ่ม (ข้าวหอมมะลิหรือข้าวญี่ปุ่น)       1 ทัพพี
  • งาขาวคั่ว                                           1/2 ช้อนชา
  • สาหร่าย (ถ้ามี)

ส่วนประกอบไส้ (เลือกไส้ใดไส้หนึ่ง)

          ไส้ทูน่าผัดซีอิ๊ว (1 ก้อน)

  • ทูน่าในน้ำมัน                                        1 ช้อนโต๊ะ (ช้อนเอาแต่เนื้อ)
  • ซีอิ๊วหวาน                                           0.5 ช้อนชา
  • กะหล่ำปลีซอยลวก                                  2 ช้อนโต๊ะ

          ไส้สลัดทูน่า (1 ก้อน)

  • ทูน่าในน้ำมัน                                        1 ช้อนโต๊ะ (ช้อนเอาแต่เนื้อ)
  • สลัดครีม                                            2 ช้อนชา
  • แครอทต้มสุกสับ                                    1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ทำไส้ทูน่าผัดซีอิ๊วหรือไส้สลัดทูน่า โดยนำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ควรยีให้เนื้อทูน่าเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำให้ปั้นง่ายขึ้น
  2. วางฟิล์มถนอมอาหารลง จากนั้นนำข้าวสวยคลุกกับงา แบ่งเป็น 2 ก้อนเท่าๆ กัน นำมาแผ่เป็นแผ่นไม่หนาหรือบางจนเกินไป
  3. นำไส้ที่ทำไว้มาตักวางลงบนข้าวในปริมาณที่พอเหมาะ ให้ไส้อยู่ตรงกลาง เสร็จแล้วค่อยๆ รวบแผ่นฟิล์มถนอมอาหารขึ้นมาห่อไส้จนมิด
  4. ค่อยๆ ปั้นให้เป็นรูปทรงตามที่ชอบ ระวังอย่าให้ไส้ทะลัก ตกแต่งด้วยสาหร่ายให้สวยงาม

พลังงานที่ได้รับ

พลังงาน (Kcal)

โปรตีน (g)

ไขมัน (g)

ใยอาหาร (g)

330

15

10

2

ข้อมูลจาก นักกำหนดอาหาร แผนกโภชนาการ คลิก!! ติดตามข่าวสารกับนักกำหนดอาหาร

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ คลิก!! ศูนย์เด็ก ชั้น 3 โซน E

#ศูนย์เด็ก #โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์ #อาหารเช้า #เมนูอาหารเช้า #อาหารเช้ามีประโยชน์ #อาหารเช้าสำหรับคุณหนู #อาหารเช้าลูกรัก #อาหารเช้าลูกน้อย #แซนด์วิซ #โจ๊ก #ข้าวปั้น #อาหาร 5 หมู่ #ถูกหลักโภชนาการ #ฺbreakfast

    อาหารเช้าถือเป็นมื้ออาหารที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการเรียนรู้สำหรับวัยเด็ก จึงควรเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ แต่ในปัจจุบันด้วยภาวะความเร่งรีบของสังคมจึงทำให้คุณภาพของอาหารเช้าลดลง เราจึงคิดเมนูอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยคุณภาพและความใส่ใจเพื่อให้ลูกน้อยที่รักของเราเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงและสุขภาพดี 

1. กระเป๋าแสนอร่อย (แซนด์วิชไส้สลัดครีมผักต้มไข่ต้ม) + นมจืด 1 กล่อง (225 ml)

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังแซนด์วิชโฮลวีท                               2 แผ่น
  • ไข่ต้ม (ไข่แดงสุก)                                     1/2 ฟอง
  • สลัดครีมหรือมายองเนส                              1 ช้อนชา
  • แครอทต้มสุกหั่นเต๋าเล็ก                              1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวโพดต้มแกะเมล็ด                                 1 ช้อนโต๊ะ
  • แตงกวาหั่นเต๋าเล็ก (เอาแต่เนื้อ ไม่เอาเมล็ด)         2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. แยกไข่ต้ม นำไข่ขาวมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. คลุกเคล้ากับสลัดครีม ไข่แดงต้ม แครอท ข้าวโพด แตงกวา และไข่ขาว ให้เข้ากัน
  3. นำส่วนผสมที่ 2 วางกึ่งกลางขนมปังแซนวิช แล้วนำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ กดรอบๆ ขนมปังด้วยส้อม

พลังงานที่ได้รับ

พลังงาน (Kcal)

โปรตีน (g)

ไขมัน (g)

ใยอาหาร (g)

380

18

15

4

 

2. โจ๊กคาโบนาร่า + แอปเปิ้ล 1 ผลเล็ก

ส่วนประกอบ

  • โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป           1 ซอง
  • นมจืด                     180 มิลลิลิตร
  • น้ำเปล่า                   70 มิลลิลิตร
  • เนื้อไก่ต้มฉีก               1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวโพดต้มแกะเมล็ด      1 ช้อนโต๊ะ
  • แครอท                    1 ช้อนโต๊ะ
  • ขนมปังกรอบ              3 แผ่น 

วิธีทำ

  1. ต้มข้าวโจ๊กกับนมจืดประมาณ 5 นาที หมั่นคนให้เข้ากัน
  2. ใส่ข้าวโพดต้ม เกลือ คนให้เข้ากัน ยกลงเสิร์ฟ
  3. โรยด้วยไก่ฉีกและขนมปังกรอบ

*สำหรับเด็กที่มีน้ำหนักต่ำว่าเกณฑ์สามารถใส่มอสซาเรลล่าชีส เพื่อเพิ่มพลังงานและโปรตีนได้ 2 ช้อนโต๊ะต่อถ้วย

พลังงานที่ได้รับ

พลังงาน (Kcal)

โปรตีน (g)

ไขมัน (g)

ใยอาหาร (g)

390

12

10

5

 

3. ข้าวปั้นซ่อนหา + โยเกิร์ตรสธรรมชาติ และ ผลไม้

ส่วนประกอบ

  • ข้าวสวยหุงนิ่ม (ข้าวหอมมะลิหรือข้าวญี่ปุ่น)       1 ทัพพี
  • งาขาวคั่ว                                           1/2 ช้อนชา
  • สาหร่าย (ถ้ามี)

ส่วนประกอบไส้ (เลือกไส้ใดไส้หนึ่ง)

          ไส้ทูน่าผัดซีอิ๊ว (1 ก้อน)

  • ทูน่าในน้ำมัน                                        1 ช้อนโต๊ะ (ช้อนเอาแต่เนื้อ)
  • ซีอิ๊วหวาน                                           0.5 ช้อนชา
  • กะหล่ำปลีซอยลวก                                  2 ช้อนโต๊ะ

          ไส้สลัดทูน่า (1 ก้อน)

  • ทูน่าในน้ำมัน                                        1 ช้อนโต๊ะ (ช้อนเอาแต่เนื้อ)
  • สลัดครีม                                            2 ช้อนชา
  • แครอทต้มสุกสับ                                    1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ทำไส้ทูน่าผัดซีอิ๊วหรือไส้สลัดทูน่า โดยนำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ควรยีให้เนื้อทูน่าเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำให้ปั้นง่ายขึ้น
  2. วางฟิล์มถนอมอาหารลง จากนั้นนำข้าวสวยคลุกกับงา แบ่งเป็น 2 ก้อนเท่าๆ กัน นำมาแผ่เป็นแผ่นไม่หนาหรือบางจนเกินไป
  3. นำไส้ที่ทำไว้มาตักวางลงบนข้าวในปริมาณที่พอเหมาะ ให้ไส้อยู่ตรงกลาง เสร็จแล้วค่อยๆ รวบแผ่นฟิล์มถนอมอาหารขึ้นมาห่อไส้จนมิด
  4. ค่อยๆ ปั้นให้เป็นรูปทรงตามที่ชอบ ระวังอย่าให้ไส้ทะลัก ตกแต่งด้วยสาหร่ายให้สวยงาม

พลังงานที่ได้รับ

พลังงาน (Kcal)

โปรตีน (g)

ไขมัน (g)

ใยอาหาร (g)

330

15

10

2

ข้อมูลจาก นักกำหนดอาหาร แผนกโภชนาการ คลิก!! ติดตามข่าวสารกับนักกำหนดอาหาร

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ คลิก!! ศูนย์เด็ก ชั้น 3 โซน E


ค้นหาแพทย์

สาระสุขภาพ

ศูนย์รักษาโรคเฉพาะทาง